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东北乱炖的做法

2018-11-08 09:23:22
东北乱炖的做法 “东北乱炖----据说是北方农家的吃法,把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔,炖巴炖巴一锅烩,就够一家子的吃了。” 食材明细 主料 茄子 一个 土豆 一个 洋葱 半个 四季眉 若干 腊肠 若干 干粉皮 少许 辅料 葱 适量 大料 适量 桂皮 适量 黄豆酱 适量 老抽 适量 糖 适量 鸡精 适量 香油 适量 蒜苗 适量 香菜 少许 清淡 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 东北乱炖的做法步骤 1干粉皮泡发备用。 2所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片。 3炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮。 4倒入腊肠炒至透明。 5盛出放入砂锅中。 6底油放入一勺黄豆酱炒香。 7倒入土豆和茄子翻炒。 8至茄子有些变软。 9倒入沙锅中,加入清水。 10加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟。 11把豆角和洋葱放入。 12继续大火煮直到豆角变软。 13土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明。 14加入一些鸡精,香油。 15加入蒜苗和香菜,关火。
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