鱼肚海带尾骨汤

2019-07-18 16:03:01 来源: 抚州信息港

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“鱼肚中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,可以提高人体免疫力,因而备受人们的青睐。

女性食用鱼肚,可补充胶原蛋白,保持皮肤弹性;男性食用鱼肚,能补精益血、使精神饱满,特别适合工作劳心、工作压力大的男士。此款汤煲对于体质虚弱、精神过劳的人士,有提高免疫力、促进新陈代谢、补腰力、益骨髓、迅速消除疲劳的功效。”

食材明细

主料 猪尾骨 350克 鱼肚 2根

辅料 海带 20克

配料 姜片 适量 盐 适量

原味口味炖工艺数小时耗时普通难度

鱼肚海带尾骨汤的做法步骤

1

原料准备好,猪尾骨买的时候已经让店家帮忙剁好了

2

猪尾骨洗净备用

3

洗净,买的是新鲜海带,不用泡发了

4

鱼肚剪成段洗洗,除去里头的膜

5

海带剪成段打结

6

猪尾骨入热水中焯去血水

7

换入陶瓷锅里,加入适量清水

8

放入鱼肚

9

放入海带结

10

烧开后转小火煲2小时

11

喝前入盐调味即可

12

成品

小窍门

1、正常情况下,是不建议鱼肚泡水的,洗洗表面的脏东西就可以了;

2、我买的这种海南鱼肚比较薄,一般是炖2个小时即软,厚一些的可适当延长炖煮时间;

3、炖鱼肚不要用压力锅,陶瓷锅,电炖锅或隔水炖也可以

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