西兰花5味排骨的做法

2019-05-15 07:38:08 来源: 抚州信息港

工  艺:烧口  味:5香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:60分钟

5味排骨的主料:排骨500克、西兰花200克

5味排骨的辅料:8角2个、香叶2片、姜4片、葱2根、蒜5瓣、老抽1匙、白糖半匙、红酒1匙、豆瓣酱1匙、高汤2碗、食盐1/2匙、色拉油1大匙

5味排骨的做法:1、排骨斩寸段洗净放入碗中。

2、加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐,拌匀,腌制15分钟。

3、锅置火上油烧至7成热,放入排骨段炒至金黄色。

4、放入8角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。

5、倒入高汤或水。

6、大火煮沸再转至小火焖烧至30⑷0分钟。

7、大火收汁至浓稠便可。

8、西兰花洗净掰小朵洗净,焯烫后捞出浸入冷水中待用。排骨入盘,西兰花沥干水份码入盘中便可。

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