酸奶油蓝莓麦芬的做法

2019-05-14 20:02:02 来源: 抚州信息港

酸奶油蓝莓麦芬的材料:冰unsalted butter 1/2条(55g)

中筋粉 75g

黄糖:50g

肉桂粉:1/2小勺

盐:1/4小勺

Batter

中筋粉:250g

baking powder 1 小勺

baking soda:1/2小勺

butter:(1 stick室温)113g

sugar 200g

盐:1/2小勺

大鸡蛋 2 个

柠檬皮屑1个

香草精:1 小勺

sour cream:150g

blueberries:1 1/2杯

烤箱预热350F

酸奶油蓝莓麦芬的做法:1.冷的butter切小块,加入面粉,糖,肉桂粉盐,搓成小颗粒备用。拌入面粉,黄糖,肉桂粉,盐,用手搓成小块,很疏松的模样备用,如果家里室温很高,暂时放冰箱,等做好面糊后在拿出来撒上。

2.面粉,baking powder,baking soda,过筛两次备用,两个鸡蛋打散备用。

3.室温butter加糖,盐,打发,分次加入鸡蛋高速搅拌,完全融会加入香草精,细节就不再写了看这里之前博文面糊类蛋糕,这里有打发状态的图片。

4.用橡皮刀拌入面粉等干料,和柠檬皮屑,搅拌器慢速搅拌,加入sour cream。搅拌均匀。

5.用橡皮刀拌入入蓝莓,装入纸杯模子烤30分钟,牙签插进去拔出来是干净的就能够了.

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